19岁被迫辍学打工,从菜市场起步,他将生意做到了200亿

“周黑鸭”可以说是国内卤味品牌中的佼佼者。这个著名的餐饮品牌最初是由一家小店在武汉农贸市场上开始经营的,其创始人周富裕也是一个被迫辍学的打工仔。

1975年,周富裕出生在一个贫困家庭,因家境拮据,他从小就开始分担家庭经济压力。19岁时,因为无法支付学费而被迫辍学,他便来到了武汉的一家私人卤菜作坊工作。虽然生活并不容易,但经过多年的打拼,周富裕明白了一个道理:要改变生活,必须依靠自己的努力。1995年,他租了一个20平米的小店,并取名为“周黑鸭”。在全家的帮助下,周富裕开始制作他的特色甜辣鸭肉菜品。经过反复尝试和调整,他的甜辣鸭得到了武汉当地人的喜爱。

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然而,在做好的甜辣鸭肉菜品没有被酒店接受的情况下,周富裕只好前往集贸市场摆摊。他每天早上7点半开张,比其他店铺早2小时,一天能卖65只鸭子。3个月后,只有“周黑鸭”在集贸市场上存活下来。

1998年初,周富裕在武汉的大江路菜市场开设第二个摊点,之后他开始探索如何降低成本和提高收益。在2004年他扩张了自己的餐饮生意,由家人帮助开了11家店,然而在一个事件之后,他决定只做直营并推行“6个统一”制度。在周富裕的经营管理下,2008年是公司快速发展的一年,员工从60人扩张到了600人。店面也从8家增加到了50多家,销售额达到了破亿。接着,直营门店不断扩张,2015年直营店扩张到了800多家。2016年11月,周黑鸭在香港联交所挂牌,市值超过200亿元。之后,周黑鸭贴上了《变形金刚4》的广告植入,在王力宏的世界巡回演唱会海报上写下了“周黑鸭·火力全开”的标题,成功地进军了娱乐圈。拿下了武汉地铁江汉路站的冠名权是周黑鸭另一招胜棋,此举让周黑鸭变成了武汉一张亮眼的城市名片。

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截至2018年上半年,周黑鸭在全国范围内开设了近1200家门店,每年销售量近2万吨,年营收已经达到了30亿。很快,它不仅成为了武汉最为知名的特色小吃,还创造了将传统的卤制产品转型为时尚休闲食品的先例,凭借卓越口感在全国赢得了无数消费者的喜爱,一度成为卤味行业的翘楚。

感谢阅读,以上便是周富裕和周黑鸭的故事。

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