对于一个年龄在40岁的失业者来说，选择回农村发展可以是一个不错的选择，尤其是具备农村背景的人。关于30万元负债的问题，如果选择养殖业，可以考虑以下几个项目。
首先是养殖小尾寒羊。这种羊繁殖能力极强，生长迅速，适应性广泛，肉质鲜嫩，如果饲养得当，疾病防控得当，一年可达两胎，每胎2-5只小羊。养殖小尾寒羊的投资成本不高，可以与放牧相结合，草料来源广泛，饲养管理相对简单，因此2年还清30万元的债务是完全有可能的。
第二个推荐项目是养殖草鱼，如果农村的水资源丰富，那么养殖草鱼就是一个很好的项目。草鱼是四大家鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，养殖也具有一定优势，可以适应各种环境，生长迅速，亩产值高。一个40岁的返乡者，如果有几十亩鱼塘养殖草鱼，2年还清30万元的债务是完全有可能的。
第三个推荐项目是养殖小龙虾。小龙虾的市场需求很大，存活能力和繁殖能力强，适度规模养殖的话，种苗、防逃和饲料投资相对较小。这个养殖项目风险小，利润大，投资不大，2年还清30万元的债务的希望很大。
最后一个推荐项目是养鹅。养鹅是一种简单且见效快的养殖项目。投入少，风险小，一般情况下具有很好的经济效益。如果规模化在农村养鹅，2年内也有可能还清30万元的债务。
综上所述，这几种养殖项目都具有经济效益，并比较适合一个40岁的返乡创业者选择，但要注意因地制宜，合理规划，抓住机遇，方能取得成功。
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