下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁

她曾是一名国营菜市场的营业员,但在41岁时却因下岗失业。为了养家糊口,她毅然决定进入酱鸭市场,并历经20多年的艰辛创业,成功缔造出超过百亿的酱鸭帝国。这位传奇创始人便是煌上煌的徐桂芬。

徐桂芬出生于1951年,八个兄弟姐妹中排老四。由于父亲在蔬菜公司任职,家里虽然没有肉,但蔬菜还是管够的。17岁时,徐桂芬被下放到江西南昌的奉新农村接受劳动改造,与其他农民一样插秧、种菜、砍柴,一干就是5年。1973年,她回到南昌。

下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁

1976年,徐桂芬得到了第一份固定工作——成为南昌市蔬菜公司下属一个菜市场的营业员。尽管这份工作苦差事重,周围环境恶劣,每天早上天没亮就得起床去接菜,然后一直卖到天黑才能下班,但徐桂芬却非常喜欢,总是热情地吆喝,主动招徕顾客。因此,她的菜总是比别人卖得好、卖得快。1979年,她被调进南昌市肉食品公司,1984年被任命为门市部经理。但1993年,41岁的徐桂芬下岗了。

1993年2月9日,徐桂芬用1.2万元的全部家当,在南昌绳金塔下开了一家不到8平米的“煌上煌”卤味店,希望自己辉煌之后再上辉煌。然而,由于没有特色,即便徐桂芬每天干16个小时,一天也只能挣到200元毛收入,而卤菜师傅也不愿意干了。

下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁

于是,徐桂芬决定试试酱板鸭,买下老爷子的配方并在苏州城里挖了两位酱鸭师傅。为了打开市场,她决定用最直接的方式“免费尝”。她把1000多斤酱鸭切成小块,装在20个大盆中,在南昌的闹市区送给过往行人。结果1000多斤酱鸭,半个小时不到就全部被抢光了,徐桂芬又临时追加了1000斤。当时,免费品尝酱鸭的队伍一直排了1500米,搞得当地派出所出动了20多位警察维持秩序。从此,煌上煌酱板鸭一炮打响。

1995年,为扩大规模,煌上煌开始连锁经营,在南昌市陆续开设了几家烤禽分社。1998年,“煌上煌”连锁店发展到130多家,销售收入达到1350万元,南昌市场占有率超过80%,品种也发展到烧烤、卤制、煎炒、凉拌4大系列60多个。

下岗失业的她,41岁开始创业,从一家小店做到3000多家连锁

2012年,酱卤行业的领头羊煌上煌成功登陆中小板,市值一度突破25亿。随着公司规模的不断扩大,2016年,煌上煌全年营收高达12亿元,公司市值更是飙升至120亿元,这也使得徐桂芬全家的身价一举突破70亿。如今,煌上煌已经在全国范围内拥有3000多家连锁店,成为了行业内的佼佼者。感谢阅读,以上是徐桂芬的故事。

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